La famille des cucurbitacées compte deux groupes : les courges (courge, courgette, potiron, citrouille, etc.) et les concombres (concombre, cornichon, etc.)

Définition
Nom féminin, du latin cucurbita, courge.

Plante annuelle à tiges couchées ou grimpantes, à feuilles alternes, sans stipules, portant des vrilles (simples ou rameuses) à double enroulement inverse.

Les cucurbitacées forment une famille de 1 000 espèces environ, principalement des régions chaudes. Certaines cucurbitacées sont cultivées pour leurs fruits comestibles (courge, courgette, potiron, melon, citrouille, pastèque, concombre, cornichon, etc.).

Les courges, les citrouilles et les potirons ont des propriétés médicinales.

Les calebasses sont utilisées en Afrique noire comme récipients et comme caisse de résonance de certains instruments de musique.